MENU ST VALENTIN

75 Euros
110 Euros avec les vins assortis
(servi par table entière seulement)

Les mises en bouche

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Le foie gras d’oie maison et son fruit caramelisé

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La salade de roquette aux

Coquilles Saint Jacques poêllées et homard canadien tiède

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Le Skrei de Norvège cuit à la vapeur

sur purée de Rattes

mousseline au Crémant de la Moselle

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Le cappuccino de potiron aux éclats de marrons

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La roulade de pintade fermière de Loué

(cuisse et blanc)

sauce périgourdine aux truffes

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La douceur en verrine

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Le dessert de la Saint Valentin

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Les petits fours